开展校园食品安全培训 守护教工“舌尖上的安全” ——忻州六中开展食堂从业人员食品安全培训

开展校园食品安全培训  守护教工“舌尖上的安全”

——忻州六中开展食堂从业人员食品安全培训

为切实加强校园食品安全管理，提高学校餐厅从业人员的食品安全责任意识和餐厅安全卫生管理工作水平，有效防范校园食品安全风险，保障教职工生命安全和身体健康，近日，忻州市第六中学教工餐厅分管领导项丽娟副校长对有关工作人员进行了食品卫生安全等方面的现场培训，餐厅负责人和工作人员参加了培训。

 项丽娟副校长结合当前实际对餐厅员工的安全防护、食品安全知识和有关法律法规作了讲解强调。培训中，项校长解读了《餐饮服务食品安全操作规范》2018版，并从食品安全管理，文件记录，场所与布局，检验检测，人员要求，供餐用餐配送，清洗消毒，加工制作，设施设备，原料管理，废弃物管理，有害生物防治等方面进行了具体讲解。

此次培训进一步强化了学校餐厅管理人员的意识和对校园食品安全管理重点知识、食品安全法律法规重点知识、食品安全突发事件应急处置重点知识的掌握程度，全面提升了教工餐厅食品安全管理水平，促进了餐厅食品安全管理工作的制度化、规范化、常态化，切实保障了广大教工人员“舌尖上的安全”。